„Und was zur Hölle ist der Trinkwiderstand?“ – Nachbericht und Bild von Sandra Schneider-Krienke.
Wächtersbach (ECV/ssk). Am 2. Oktober war es soweit: Das WCV-Casino wurde zum Mekka der Bierfreunde! Rund 50 Frauen und Männer versammelten sich, um unter der fachkundigen Leitung von Bier-Guru Andreas Heider in die Tiefen der Bierwelt einzutauchen. Wer dachte, es ginge nur darum, ein kühles Blondes zu kippen, wurde eines Besseren belehrt – hier gab es Bierwissen mit einer Prise Wissenschaft und einem Schuss Humor.
Nicky Kailing auf der Biermission
Mit besonderer Neugier glänzte Nicky Kailing, der Sitzungspräsident des 1. Wächtersbacher Carneval-Vereins. Mit einem unersättlichen Wissensdurst und einem kühlen Bier in der Hand stellte er unzählige Fragen. „Was hat es mit der Kohlensäure auf sich? Warum perlt das Bier so anders als Wasser? Und was zur Hölle ist der ‚Trinkwiderstand‘?“. Nicky wollte es ganz genau wissen. Aber keine Sorge, Andreas Heider hatte auf alles eine Antwort.
Vom „Trinkwiderstand“ und der „Perlage“
Wer hätte gedacht, dass Bier so viele komplizierte Begriffe hat? Nehmen wir zum Beispiel den „Trinkwiderstand“ – das klingt, als würde das Bier versuchen, sich gegen den Durst zu wehren. Doch ganz im Gegenteil: Es beschreibt die Balance zwischen Geschmack, Kohlensäure und Malz. Es geht darum, dass das Bier gut trinkbar bleibt, ohne dass es zu scharf oder zu flach wirkt.
Und dann gab es noch die „Perlage“ – nein, das ist nicht etwa der Name eines französischen Parfums, sondern die feinen Bläschen im Bier, die durch die eingebundene Kohlensäure entstehen. Ganz ähnlich wie beim Sekt sorgen diese Perlen für ein erfrischendes Mundgefühl. Andreas Heider erklärte mit einem Augenzwinkern, dass dieses Wort besonders charmant klingt, wenn es hessisch ausgesprochen wird.
Die große ungelöste Frage: Warum müssen wir so oft auf Toilette?
Doch es blieb eine Frage, die selbst ein Bierexperte wie Andreas Heider nicht vollständig beantworten konnte: Warum muss man beim Biertrinken, sobald man einmal auf der Toilette war, ständig wieder hin? Diese Frage wird allerdings nicht unter den Tisch gekehrt: Andreas und Nicky versprachen, das Rätsel beim nächsten Biertasting im kommenden Jahr zu lösen. Wir bleiben gespannt! Und da es alleine in Deutschland zwischen 6.000 und 7.000 Biersorten gibt, überlegt man beim WCV schon, ein Dauerabo für diese Veranstaltung einzurichten – und das letzte Tasting, so im Jahre 2962, wäre dann kostenfrei.
Weitere WCV-Veranstaltungen – vor allem die der kommenden Faschings-Campagne – auf der Homepage unter www.wcv.info oder über Instagram unter wcv_waechtersbach auf dem Laufenden.
